V takových případech musí být na základě ust. § 88 zákoníku práce zaměstnanci zajištěna přiměřená doba na jídlo a oddech, která neznamená přerušení výkonu práce. Přiměřená doba na jídlo a oddech se započítává do pracovní doby, tudíž i za její poskytnutí zaměstnanci náleží plat.
Je vždy stěžejní posouzení charakteru a povahy konané práce. Je -li v nočních směnách na pracovišti přítomná jen jedna všeobecná sestra, ze zkušeností předpokládáme, že její výkon práce (i když „jen“ v podobě okamžité reakce na zavolání ) nelze přerušit. Všeobecná sestra nemůže být při výkonu svých pracovních povinností zastoupena jiným zaměstnancem, který pro výkon práce nemá odpovídající způsobilost dle zákona č. 96/2004 Sb. ve spojení s vyhláškou 424/2004 Sb. Pro posouzení charakteru práce je nutné zejména zvážit, zda zaměstnanec je oprávněn z pohledu svých povinností opustit pracoviště, věnovat se soukromým aktivitám. Nicméně v daném případě (i kdyby zaměstnavatel tvrdil, že zaměstnanec může přestávku v práci ve výše uvedeném smyslu čerpat) je nutné si uvědomit, že všeobecná sestra je stále „na telefonu“, tedy minimálně připravena k výkonu práce podle pokynů na pracovišti a tudíž tato doba bezesporu i z tohoto pohledu splňuje definici doby pracovní ve smyslu ust. § 78 odst. 1 písm. a) zákoníku práce.