Odpovídá Mgr. Jiří Knott, odborný útvar Ministerstva zdravotnictví ČR.

Podle platného katalogu prací (příloha nařízení vlády č. 222/2010 Sb., o katalogu prací ve veřejných službách a správě) se kuchaři v příspěvkových organizacích včetně zdravotnických zařazují podle nejnáročnější práce, kterou po nich zaměstnavatel požaduje, do 3. až 7. platové třídy. Například při výrobě nejsložitějších dietních jídel v rozsahu podle dietního systému závazného ve zdravotnických zařízeních, například diety bezlepkové, nízkocholesterolové, nízkobílkovinové s omezením tuků při akutní pankreatitidě, nebo při výrobě jídel s dvojím a vyšším omezením, náleží kuchaři zařazení do 6. platové třídy. Změna v odměňování na tomto úseku se v nejbližší době nepředpokládá.